Belgijski rynek truskawek odbudowuje się po trudnym okresie letnim. Wraz z dobiegającą końca uprawą w tunelach foliowych i rosnącym udziałem owoców pochodzących z ogrzewanych szklarni coraz większego znaczenia nabiera jesienna produkcja truskawek. W tym okresie szczególnie istotną rolę odgrywa eksport do Francji i Wielkiej Brytanii. – Od ubiegłego tygodnia ceny powróciły do normalnego poziomu – przekazał w rozmowie z freshplaza.com Lu Adriaensen z gospodarstwa Adriaensen-Wynants.
Gospodarstwo zlokalizowane w Merksplas specjalizuje się w produkcji truskawek od 1989 r. Powstało po podziale wielokierunkowego gospodarstwa prowadzonego przez rodziców Lu Adriaensena. Jego brat przejął część rolniczą, natomiast Lu skoncentrował się na uprawie truskawek. Początkowo produkcja obejmowała zarówno uprawy gruntowe, jak i szklarniowe, jednak z czasem gospodarstwo całkowicie przestawiło się na produkcję pod szkłem. – Uprawa truskawek w otwartym gruncie stawała się coraz trudniejsza ze względu na ekstremalne zjawiska pogodowe – wyjaśnia plantator.
Dobry początek sezonu, trudne lato
Według Lu Adriaensena tegoroczny sezon można podzielić na dwa wyraźnie odmienne okresy. Uważa, że wiosna była bardzo dobra, zarówno pod względem plonowania, jak i uzyskiwanych cen. Latem sytuacja stała się jednak znacznie trudniejsza. Pogorszyła się jakość owoców, zwiększył się udział drobnych truskawek, a ceny również były rozczarowujące. Duży wpływ na tę sytuację miały wysokie temperatury nocą, które prowadzą do pogorszenia jakości owoców.
Problemy te dotykają nie tylko producentów, ale również wpływają na sprzedaż. Jednak producent zauważył oznaki pewnego żywienia rynku. Wolumeny dostaw nie są już tak duże jak latem, a od ubiegłego tygodnia ceny powróciły do normalnego poziomu.
Jesień coraz ważniejsza dla eksportu
Utrzymujące się stosunkowo wysokie temperatury sprawiły, że popyt na truskawki pozostawał dość duży przez dłuższy czas. Jednak jak wskazuje plantator, w tym okresie rynek belgijski odgrywa mniejszą rolę, a więcej owoców eksportuje się np. do Francji i Wielkiej Brytanii.
Według producenta różnice w zwyczajach konsumentów oraz dostępności truskawek w handlu detalicznym są widoczne od wielu lat.
Wskazuje, że jesienią konsumenci częściej wybierają winogrona lub pomarańcze. Nadal kupuje je kilku cukierników, natomiast reszta trafia do Wielkiej Brytanii, gdzie wciąż sprzedają się bardzo dobrze.
Ostatnia poprawa sytuacji rynkowej wynika więc częściowo z utrzymującego się stosunkowo dużego popytu, ale jest również związana ze zmniejszającą się podażą. Uprawy tunelowe już się skończyły, a na rynek trafia więcej truskawek z ogrzewanych szklarni. Także produkcja krajowa w Anglii maleje, co zwiększa znaczenie importu. To z kolei stwarza możliwości dla producentów z Belgii i Holandii.
‘Elsanta’ nadal ważna w produkcji jesiennej
W gospodarstwie Adriaensen-Wynants dobór odmian truskawek jest świadomie dostosowywany do pory roku. Wiosną w programie produkcji znajdują się odmiany powtarzające owocowanie, takie jak ‘Karima’, natomiast latem uprawiana jest również ‘Opera’. Jesienią gospodarstwo ponownie wraca do odmiany ‘Elsanta’.
Zdaniem Lu Adriaensena ‘Elsanta’ pozostaje ważną odmianą, szczególnie w okresie skracającego się dnia.
– Odmiany powtarzające owocowanie zazwyczaj plonują bardziej równomiernie, przez dłuższy czas, dlatego jesienią trudno uzyskać z nich odpowiednio duży zbiór w krótkim okresie. Przy ograniczonej ilości światła radzą sobie nieco gorzej. Są lepiej przystosowane do warunków uprawy na południu Europy i potrzebują większej ilości światła. Dlatego właśnie o tej porze roku wolimy wracać do ‘Elsanty’.
Wybór ten jest również związany z planowanym harmonogramem zbiorów. Jesienią gospodarstwo musi zebrać znaczną ilość owoców w stosunkowo krótkim czasie. Stąd wybór pada głównie na tzw. odmiany czerwcowe, owocujące jednokrotnie.
Jednocześnie producent aktywnie poszukuje odmian o większej tolerancji na wysokie temperatury. Przykładowo ‘Opera’ lepiej utrzymuje wielkość i jakość owoców podczas upałów. Nie oznacza to jednak automatycznie sukcesu handlowego.
Jak zauważa Adriaensen, w Belgii owoce tej odmiany uzyskują niższą cenę, natomiast w Holandii sprzedaż truskawek na ogół nie jest uzależniona od konkretnej odmiany. Zmiana odmian nie zawsze jest więc opłacalna.
Coraz większy udział odmian powtarzających owocowanie
Wyzwania związane ze zmianami klimatycznymi skłaniają branżę do poszukiwania nowych odmian. Również gospodarstwo Adriaensen-Wynants zamierza dalej rozwijać produkcję w tym kierunku.
W tym roku niewystarczająca dostępność materiału nasadzeniowego uniemożliwiła szybsze wprowadzenie planowanych zmian, jednak Lu zamierza w przyszłym sezonie jeszcze bardziej zwiększyć udział odmian powtarzających owocowanie. Plantator rozważa również wprowadzenie nowych odmian znajdujących się obecnie na etapie doświadczeń. Według niego jedna z obiecujących odmian osiąga bardzo dobre wyniki w testach, choć do jej komercyjnego udostępnienia pozostało jeszcze kilka lat.
W ostatnim czasie wyraźnie przyspieszył rozwój hodowli nowych odmian truskawek.Producenci materiału szkółkarskiego i firmy hodowlane intensywnie inwestują w opracowywanie odmian lepiej przystosowanych do zmieniających się warunków.
Producent nie spodziewa się jednak, aby w najbliższej przyszłości jedna odmiana truskawek całkowicie zastąpiła wszystkie pozostałe. Dobór odmian nadal będzie zależał od pory roku, warunków świetlnych, oczekiwanych plonów oraz cen, jakie można uzyskać za owoce poszczególnych odmian.
Dlatego ‘Elsanta’ przynajmniej na razie zachowa swoje miejsce w produkcji, zwłaszcza jesienią.
Klimat i koszty ogrzewania pozostają wyzwaniem
Chociaż Lu Adriaensen dostrzega możliwości dalszego dostosowywania technologii uprawy do zmieniających się warunków, podkreśla, że producenci mają w tym zakresie ograniczone możliwości.
Jeżeli lata staną się jeszcze bardziej ekstremalne, pojawi się pytanie, czy produkcja truskawek w Belgii i Holandii pozostanie ekonomicznie opłacalna. Dodatkowym czynnikiem są koszty ogrzewania szklarni. Najbliższe lata pokażą, w jakim stopniu nowe odmiany mogą zwiększyć odporność produkcji truskawek na wysokie temperatury i zmieniające się warunki pogodowe.
Na podstawie freshplaza.com
