Końcówka sierpnia przyniosła wyraźne różnice na niemieckim rynku owoców jagodowych. Z najnowszego raportu BLE wynika, że w 34. tygodniu roku podaż truskawek była na części rynków większa od bieżącego zapotrzebowania. Zupełnie inaczej wyglądała sytuacja w przypadku malin i borówek, których dostawy pozostawały ograniczone. W efekcie sprzedający mogli oczekiwać za nie wyższych cen.
Truskawki – nawet 2 euro/kg przy wyprzedażach
W okresie 17–21 sierpnia na niemieckich rynkach hurtowych nadal dominowały truskawki krajowe, ale w handlu znajdowały się również owoce z Belgii, Holandii i Polski.
Średnia cena niemieckich truskawek wyniosła w 34. tygodniu 505 euro/100 kg, czyli 5,05 euro/kg. Tydzień wcześniej było to 4,96 euro/kg, a w 32. tygodniu 4,90 euro/kg. Dla porównania w analogicznym tygodniu 2025 roku niemieckie truskawki kosztowały średnio 5,98 euro/kg.
Na poszczególnych rynkach ceny krajowych owoców były zróżnicowane: 5,68 euro/kg we Frankfurcie, 5,45 euro/kg w Hamburgu, 5,93 euro/kg w Monachium oraz 4,66 euro/kg w Berlinie.
Jednocześnie BLE zwraca uwagę na narastającą presję podażową. We Frankfurcie, aby uniknąć pozostawania niesprzedanego towaru i strat podczas przechowywania, pod koniec tygodnia dochodziło do interwencyjnych wyprzedaży niemieckich truskawek już od 1 euro za opakowanie 500 g, czyli równowartości 2 euro/kg.
Podobna sytuacja widoczna była w Monachium, gdzie dostępność truskawek przekraczała bieżące dzienne zapotrzebowanie. W Berlinie sprzedaż, mimo późnej fazy sezonu, pozostawała stosunkowo dobra, ale zwiększona podaż doprowadziła pod koniec tygodnia do wyraźnego obniżenia cen.
Polskie truskawki droższe od niemieckich
Ciekawie prezentowały się ceny owoców importowanych. Polskie truskawki osiągały średnio 5,98 euro/kg, wobec 5,97 euro/kg tydzień wcześniej i 6,18 euro/kg w analogicznym okresie 2025 roku. W Monachium średnia cena polskich owoców wynosiła 5,59 euro/kg, natomiast w Berlinie 6,00 euro/kg.
Oznacza to, że średnia cena polskich truskawek była w analizowanym tygodniu o około 18% wyższa od średniej ceny owoców niemieckich.
Truskawki belgijskie kosztowały średnio 5,58 euro/kg, wobec 6,73 euro/kg w 33. tygodniu i 6,78 euro/kg w 32. tygodniu. Widać więc bardzo mocną przecenę – w ciągu tygodnia średnia stawka spadła o około 17%. Na rynku we Frankfurcie belgijskie owoce kosztowały średnio 5,00 euro/kg, a w Berlinie 5,73 euro/kg.
Holenderskie truskawki wyceniano średnio na 4,93 euro/kg, wobec 5,66 euro/kg tydzień wcześniej. We Frankfurcie kosztowały średnio 5,53 euro/kg, w Hamburgu 5,23 euro/kg, a w Berlinie tylko 4,00 euro/kg.
Maliny i borówki – ograniczona podaż podbija ceny
Odmiennie wyglądała sytuacja w przypadku malin i borówek wysokich. Raport BLE nie podaje dla tych gatunków szczegółowej tabeli średnich cen, ale informacje z poszczególnych rynków pokazują wyraźnie, że ich dostępność była znacznie mniejsza niż truskawek.
We Frankfurcie borówki z Niemiec, Polski i Holandii stanowiły najważniejszą część segmentu owoców jagodowych. Z Polski docierały ponadto coraz większe ilości malin i jeżyn.
Jeszcze ciekawsza była sytuacja w Monachium. BLE informuje, że podczas gdy truskawek było więcej niż wynosiło bieżące zapotrzebowanie, dostawy malin i borówek z południowych Niemiec oraz Polski pozostawały ograniczone. Mniejsza dostępność ponownie umożliwiała sprzedającym podnoszenie cen.
Dwa różne kierunki na rynku jagodowym
Dane z 34. tygodnia pokazują więc coraz większe rozwarstwienie niemieckiego rynku jagodowego. Truskawki weszły w fazę wyraźnej presji podażowej, a lokalnie konieczne były nawet wyprzedaże. Szczególnie widoczne jest to w przypadku owoców belgijskich i holenderskich, których średnie ceny w ciągu tygodnia wyraźnie spadły.
Jednocześnie maliny i borówki pozostawały towarem relatywnie deficytowym, szczególnie na rynku monachijskim. Dla polskich producentów i eksporterów jest to interesujący sygnał – pod koniec sierpnia niemiecki rynek nadal zgłaszał zapotrzebowanie na te owoce, a ograniczona podaż pozwalała utrzymywać mocniejsze ceny.
Źródło: BLE, Marktbericht Obst und Gemüse nr 34/26 z 26 sierpnia 2026 r
