Gabriel Amaro, prezes Stowarzyszenia Organizacji Producentów Rolnych Peru (AGAP), podkreśla, że peruwiański sektor borówkowy stoi w obliczu coraz silniejszej konkurencji na światowym rynku. W tej sytuacji producenci muszą odejść od koncentrowania się wyłącznie na wielkości produkcji i położyć większy nacisk na wyróżnianie swojej oferty, jakość owoców oraz efektywniejszy dostęp do rynków zbytu.
Amaro przedstawił swoją analizę podczas targów Fruit Attraction 2026 w Madrycie, w rozmowie z Blueberries Consulting. Stwierdził, że konkurencja z roku na rok jest coraz większa. Światowa konsumpcja borówek rośnie, jednak globalna podaż zwiększa się w podobnym tempie. Jako jednego z producentów, którzy znacząco powiększyli areał upraw, Amaro wskazuje Chiny. Ich rosnąca produkcja wywiera dodatkową presję na i tak już bardzo konkurencyjny rynek, na którym istotną rolę odgrywają również inni dostawcy z Ameryki Południowej.
W tych warunkach, zdaniem Amaro, najważniejsze wyzwanie strategiczne ma charakter handlowy.
– Producenci poszukują nisz rynkowych, w których mogą uzyskać wyższą marżę i wyróżnić się na tle konkurencji – wyjaśnia.
Poszukiwania te obejmują zarówno nowe rynki zbytu, jak i nowe odmiany, które będą odpowiadały warunkom produkcji oraz wymaganiom odbiorców. Wśród najważniejszych cech odmianowych Amaro wymienia plenność, smak oraz odpowiednią twardość owoców. Są to właściwości łączące efektywność produkcji z oczekiwaniami konsumentów.
Sam dobór odmiany nie przesądza jednak o końcowym rezultacie. Amaro równie duże znaczenie przypisuje właściwemu prowadzeniu plantacji, podkreślając, że jakość jest wynikiem całego procesu produkcyjnego, a nie tylko działań podejmowanych po zbiorach czy podczas pakowania owoców.
Cięcie roślin, nawożenie, prowadzenie plantacji oraz identyfikowalność produktu wpływają na jakość borówek jeszcze przed ich dostarczeniem do pakowni. Następnie odpowiednie postępowanie z owocami po zbiorze oraz sprawna logistyka muszą zapewnić utrzymanie tej jakości aż do momentu dotarcia produktu na rynek docelowy.
Odbiorcy stawiają producentom również inne, bardziej długofalowe wymagania. Międzynarodowi nabywcy dążą do tego, by mieć dostęp do owoców przez cały rok.
Całoroczna dostępność, utrzymywanie wysokiej jakości oraz powtarzalność parametrów owoców pochodzących z różnych odmian i krajów to warunki, które producenci muszą spełnić, aby skutecznie uczestniczyć w międzynarodowych programach zaopatrzenia.
W przypadku Peru realizacja tych wymagań wiąże się z koniecznością pokonania istotnych ograniczeń logistycznych. Amaro zwraca uwagę na duże odległości dzielące kraj od kilku kluczowych rynków zbytu, a także na trudności pojawiające się na trasach transportowych przebiegających przez Kanał Panamski. Ograniczenia w jego funkcjonowaniu mogą wpływać między innymi na czas dostaw do Europy.
Jednocześnie wskazuje na inwestycje w infrastrukturę portową Peru. Szczególne znaczenie przypisuje portowi Chancay, który otwiera nowe możliwości bardziej bezpośrednich połączeń z Azją. Rozwój tych szlaków transportowych zwiększa możliwości eksportowe peruwiańskich producentów i może ułatwić zachowanie jakości owoców podczas długodystansowego transportu.
Amaro podkreśla również, że odbiorcy realizujący całoroczne programy zaopatrzenia przywiązują dużą wagę do ciągłości dostaw oraz powtarzalności jakości. Czynniki te mają istotny wpływ na wybór partnerów handlowych, co wywiera dodatkową presję na peruwiańskich producentów, zmuszając ich do utrzymywania wysokich standardów na każdym etapie łańcucha eksportowego.
Na globalnym rynku borówkowym przed polskimi producentami stoją podobne wyzwania jak przed plantatorami z Peru. W warunkach rosnącej konkurencji samo zwiększanie produkcji przestaje wystarczać. Odpowiedni dobór odmian, uzyskiwanie owoców o wysokiej i powtarzalnej jakości, a także zapewnienie ich trwałości w obrocie handlowym będą miały coraz większe znaczenie dla utrzymania przez Polskę pozycji liczącego się dostawcy borówek na rynkach zagranicznych.
O tych wyzwaniach i kierunkach zmian w produkcji borówek przeczytacie już wkrótce w relacjach z Borówkowego Factory 2026, które pojawią się w czasopiśmie „Jagodnik” i z pewnością porozmawiamy o nich podczas XV Międzynarodowej Konferencji Borówkowej – 4 i 5 marca 2027 roku w Ożarowie Mazowieckim.
Na podstawie freshplaza.com
