Produkcja malin w Meksyku dynamicznie rośnie. Szacuje się, że w 2025 roku osiągnie 219 000 ton, co oznacza 7% wzrostu w porównaniu do 2024 roku (205 000 ton). Ten imponujący wynik to efekt doskonalenia systemów nawadniania, utrzymania wykwalifikowanych pracowników oraz zwiększania powierzchni upraw.
Rozwój sektora
Sektor malinowy w Meksyku stale się rozwija, obejmując coraz szersze obszary kraju. Powierzchnia upraw w 2025 roku ma osiągnąć 11 220 hektarów. Produkcja rośnie od 2019 roku, osiągając rekordowy poziom ponad 190 000 ton w 2023 roku (obecnie przekroczony).
Wydajność i techniki uprawy
Średnia wydajność wynosi 18-20 ton z hektara, przy zagęszczeniu 6000-8000 roślin. Cykl uprawowy, od posadzenia do zbioru trwa około 10 tygodni. Producenci podkreślają, że nowoczesne technologie pozwoliły na zwiększenie plonów przy mniejszym zużyciu wody i nawozów.
Kalendarz zbiorów
Sezon zbiorów malin w Meksyku jest strategicznie zaplanowany, aby zaspokoić popyt, zwłaszcza ze strony rynku amerykańskiego. Główny szczyt produkcji przypada na grudzień (18% rocznej produkcji), a drugi na luty (12%). Produkcja jest ograniczona od lipca do września.
Centralne meksykańskie stany Jalisco i Michoacán produkują od listopada do początku czerwca, a Baja California od sierpnia do października, zapewniając niemal całoroczną podaż.
Warunki klimatyczne i uprawa
Maliny najlepiej rosną w pełnym słońcu (6-8 godzin dziennie) i umiarkowanych temperaturach (15-24°C). Wymagają okresu spoczynku zimowego (0-7°C). Idealna gleba jest dobrze zdrenowana, lekko kwaśna do lekko zasadowej, piaszczysto-gliniasta i bogata w materię organiczną. Ważna jest stała wilgotność, ale należy unikać przelania.
Chociaż maliny najlepiej rosną w chłodniejszym klimacie, mogą być uprawiane w cieplejszych regionach z wykorzystaniem tuneli i systemów cieniujących. Sadzenie odbywa się wczesną wiosną, często na podwyższonych zagonach. W Meksyku maliny uprawia się głównie w regionach górskich, na wysokości 1300-2250 m n.p.m.
Powszechne wykorzystanie tuneli foliowych (70,7% upraw) sprzyja produkcji wysokiej jakości owoców.
Meksyk, dzięki sprzyjającym warunkom klimatycznym, nowoczesnym technologiom i strategicznemu planowaniu zbiorów stał się bardzo szybko największym producentem deserowych malin na świecie – 95% zbieranych malin to owoce deserowe, a tyko 5% trafia do mrożenia. Dynamiczny rozwój tego sektora wskazuje na dalszy wzrost produkcji w najbliższych latach. Warto dodać, że maliny, to drugi po truskawkach najważniejszy gatunek roślin jagodowych uprawianych w Meksyku.
