Jak zmieniają się technologie produkcji truskawek i malin w Polsce i we Francji? Jak producenci radzą sobie z coraz wyższymi temperaturami oraz problemami z chorobami? O tym rozmawiali francuscy specjaliści podczas technicznej podróży studyjnej po Polsce. Jednym z ważnych punktów wizyty było gospodarstwo Raf-Bery Rafała Popławskiego w Wychódźcu, gdzie spotkanie stało się okazją do bezpośredniej wymiany doświadczeń między polskimi i francuskimi producentami.
Francuska delegacja reprezentująca AOPn Fraises Framboises de France odwiedziła Polskę, aby przyjrzeć się organizacji produkcji owoców jagodowych, technologiom stosowanym w gospodarstwach oraz produkcji materiału nasadzeniowego. Program obejmował wizyty w gospodarstwach i szkółkach, a także spotkania ze specjalistami zajmującymi się ochroną roślin i problemami technicznymi występującymi na plantacjach. Dla francuskich gości była to możliwość poznania polskich doświadczeń w produkcji prowadzonej na znacznie większą skalę, szczególnie w przypadku malin, a także rozwijającej się produkcji sadzonek typu tray plant.
Jednym z miejsc odwiedzonych przez francuskich producentów było gospodarstwo Raf-Bery Rafała Popławskiego w Wychódźcu. Podczas spotkania można było nie tylko zobaczyć prowadzenie plantacji, ale przede wszystkim porozmawiać o rozwiązaniach stosowanych w codziennej produkcji. W centrum dyskusji znalazły się między innymi warunki pogodowe i ich wpływ na rośliny. Wysokie temperatury stają się bowiem jednym z istotniejszych problemów współczesnej produkcji truskawek. Rozmowy dotyczyły sposobów ograniczania stresu termicznego oraz rozwiązań, które pozwalają utrzymać odpowiednie warunki dla roślin w okresach ekstremalnych temperatur. Dla producentów z obu krajów jest to temat coraz bardziej praktyczny – upalne okresy wpływają nie tylko na tempo dojrzewania owoców, ale również na ich jakość, trwałość, kondycję roślin i możliwość uzyskania odpowiedniego plonu.
Francja produkuje dużo truskawek, ale rynek nadal potrzebuje importu
Spotkanie w Polsce było również okazją do rozmowy o specyfice francuskiego rynku. Francja należy do ważnych europejskich producentów truskawek, choć jej produkcja nie pokrywa krajowego zapotrzebowania. Według danych AOPn Fraises Framboises de France roczna produkcja truskawek we Francji wynosi około 60 tys. ton, podczas gdy konsumpcja sięga około 120 tys. ton. Oznacza to, że znacząca część owoców trafiających na francuski rynek pochodzi z importu.
Francuska produkcja jest skoncentrowana w kilku głównych regionach. Znaczenie mają przede wszystkim południowo-zachodnia i południowo-wschodnia Francja, a także Bretania i inne regiony, w których rozwija się produkcja truskawek. Charakterystyczne dla francuskiego rynku jest również duże znaczenie produkcji przeznaczonej na świeży rynek oraz odmian i technologii dostosowanych do oczekiwań konsumentów.
Warto przy tym zwrócić uwagę na dane dotyczące tegorocznego sezonu. Francuski urząd statystyczny Agreste prognozował na 2026 rok produkcję truskawek na poziomie około 75,2 tys. ton. Pokazuje to, że wielkość produkcji może znacząco zmieniać się w zależności od sezonu i warunków pogodowych.
Jeszcze większa różnica widoczna jest w przypadku malin. Francuska produkcja malin jest zdecydowanie mniejsza (około 3000 ton) niż produkcja truskawek. To zaspokaja zaledwie 15% krajowego rynku, który w dużej mierze korzysta z owoców pochodzących z importu. To właśnie dlatego doświadczenia Polski – jednego z najważniejszych producentów malin w Europie – są dla francuskiej branży szczególnie interesujące.
Ciekawa dla gości z Francji okazała się lektura czasopisma JAGODNIK
Polska produkcja interesuje Francuzów
Podczas wizyty sporo uwagi poświęcono również polskiej produkcji sadzonek typu tray plant. Francuscy specjaliści mieli okazję poznać organizację produkcji oraz rozwiązania stosowane przez polskich szkółkarzy.
Ważnym tematem rozmów były także choroby roślin i ochrona plantacji. Presja chorób grzybowych jest problemem, z którym coraz częściej muszą mierzyć się producenci truskawek w różnych częściach Europy. Zmiany pogodowe, okresy wysokiej wilgotności przeplatane upałami oraz ograniczanie dostępnych możliwości ochrony powodują, że coraz większego znaczenia nabierają monitoring plantacji, profilaktyka i prawidłowe prowadzenie uprawy.
Dla uczestników wizyty najważniejsza była więc nie tylko możliwość zobaczenia polskiego gospodarstwa, ale przede wszystkim bezpośrednia rozmowa z producentem i wymiana praktycznych doświadczeń. Właśnie takie spotkania pozwalają porównać różne rozwiązania i zastanowić się, które z nich mogą sprawdzić się w warunkach produkcyjnych Polski i Francji.
