Globalny rynek truskawek to dziś sektor wart ponad 5,2 miliarda dolarów rocznie, charakteryzujący się wysoką konkurencyjnością i rosnącą obecnością nowych eksporterów. Wśród liderów niezmiennie dominują Meksyk (19% udziału w wartości eksportu), Hiszpania (16%) oraz Stany Zjednoczone (13%), podczas gdy w segmencie truskawek mrożonych prym wiodą Egipt, Meksyk, Polska i Chile. W tym dynamicznym środowisku swoją pozycję chce również zbudować Peru, które już w 2025 roku planuje zaistnieć w światowych statystykach sprzedażowych.
Dynamiczny rozwój eksportu z Peru
Według danych do września 2025 roku, Peru wyeksportowało 17 598 ton truskawek o wartości 32 mln USD, co oznacza wzrost o 57% wolumenu i 62% wartości w porównaniu z rokiem 2024. Średnia cena eksportowa osiągnęła 1,82 USD/kg, czyli o 3% więcej niż rok wcześniej. Pozwoliło to Peru osiągnąć około 1% udziału w światowym rynku, przy czym aż 93% wartości eksportu stanowiły mrożone truskawki.
Ten segment jest szczególnie istotny – to właśnie tu Polska i Egipt mają dziś silną pozycję, a Peru jasno deklaruje chęć rywalizacji z tymi krajami w perspektywie kilku lat.
Siła tkwi w klimacie i strukturze produkcji
Atutem peruwiańskiego sektora jest całoroczna produkcja dzięki zróżnicowanym mikroklimatom oraz decentralizowany model uprawy, oparty głównie na drobnych gospodarstwach rodzinnych. Region Lima skupia ok. 80% areału uprawnego, szczególnie w dolinach Barranca, Huaura, Huaral, Canta i Cañete. Produkcja odbywa się też w innych regionach, m.in. w Cusco, Arequipie i La Libertad, a nawet w wysokogórskich rejonach Andów – powyżej 3500 m n.p.m.
Nowoczesne technologie, stare problemy
Coraz więcej peruwiańskich gospodarstw wprowadza systemy nawadniania kroplowego, ściółki z tworzyw sztucznych i uprawy pod osłonami, co poprawia jakość owoców i ogranicza ryzyko wielu chorób. Mimo to sektor boryka się z licznymi ograniczeniami – m.in. niską wydajnością (15,6 t/ha!), co stanowi zaledwie 2/3 średniej światowej i znacznie mniej niż w Hiszpanii czy USA (ponad 60 t/ha).
Innym problemem jest zależność od zagranicznej genetyki – głównie odmian z University of California Davis czy Planasy – co wiąże się z wysokimi opłatami licencyjnymi i brakiem pełnego dopasowania odmian do lokalnych warunków.
Jednocześnie Peru rozwija ekspansję na nowe rynki. We wrześniu 2025 roku udało się otworzyć rynek brazylijski – ogromny i chłonny, z ponad 200 milionami konsumentów i importem świeżych owoców wartym 14 miliardów dolarów rocznie.
Konkurencja dla Polski i Egiptu
Polska od lat utrzymuje silną pozycję w eksporcie truskawek mrożonych, podobnie jak Egipt, który zdominował ten segment globalnie. Jednak Peru dysponuje przewagą klimatyczną, która umożliwia ciągłość dostaw przez cały rok– element niezwykle istotny w handlu międzynarodowym. Jeśli kraj poradzi sobie z problemem niskiej wydajności i zależności genetycznej, może stać się strategicznym konkurentem dla europejskich i północnoafrykańskich producentów.
Perspektywy
Aby utrzymać tempo wzrostu, Peru potrzebuje koordynacji działań sektora publicznego i prywatnego – inwestycji w badania, doradztwo techniczne i wsparcie dla rolnictwa rodzinnego. Rozwój eksportu mrożonych truskawek, produktów premium i pochodnych o wyższej wartości dodanej może uczynić z tego kraju nowe centrum jagodowe Ameryki Południowej.
Jeśli obecne tempo wzrostu się utrzyma, Peru może w ciągu kilku lat stać się trzecim filarem globalnego rynku mrożonych truskawek, obok Polski i Egiptu – co zmieni układ sił w tej części branży jagodowej.
Trudno przewidzieć, jak w przyszłości może rozwinąć się produkcja truskawek w Peru. Patrząc na borówkę, której w ciągu kilku lat kraj ten stał się największym eksporterem na świecie i jednym z największych producentów można mieć obawy o to jak będzie wyglądać za kilka lat globalny rozkład produkcji truskawek do mrożenia. Pokazuje to jedno, trend odebrany przez wielu polskich plantatorów dotyczący zwiększania produkcji wysokiej jakości deserowych truskawek produkowanych pod osłonami jest słuszny. Doskonałą okazją do zapoznania się z najnowszymi technikami i trendami dotyczącymi tej uprawy będzie II Międzynarodowa Konferencja Truskawkowa – Berry Forum 2025. Wydarzenie to będzie odbywać się w dniach 26-27 listopada w Ożarowie Mazowieckim koło Warszawy. Warto zapisać się wcześniej!
