Polska jest dziś jednym z kluczowych graczy na globalnym rynku borówki wysokiej. Z ponad 13 tys. ha upraw zajmujemy pozycję lidera w Europie i 5. miejsce na świecie pod względem areału. Nic więc dziwnego, że to właśnie w Polsce od lat organizowana jest Międzynarodowa Konferencja Borówkowa – najważniejsze branżowe wydarzenie w tej części świata. W dniach 5–6 marca 2026 r. odbędzie się jej XIV edycja.
Polska borówka na tle świata
Choć pod względem produkcji owoców w Europie prowadzi Hiszpania, Polska w światowym rankingu zajmuje 9. miejsce, z produkcją na poziomie 63–66 tys. ton rocznie. Krajowy sektor borówkowy od lat dynamicznie się rozwijał, jednak obecnie widać wyraźne zmiany zarówno w tempie wzrostu, jak i w realiach ekonomicznych produkcji.
Międzynarodowa Konferencja Borówkowa od lat integruje plantatorów, handlowców, doradców, naukowców oraz dostawców technologii i środków do produkcji, stając się platformą wymiany wiedzy i doświadczeń w obliczu zmieniających się warunków rynkowych.
Rynek nadal rośnie, ale wolniej
Z danych International Blueberry Organization wynika, że w regionie EMEA powierzchnia upraw borówki wzrosła z 42 tys. ha w 2020 r. do 58 tys. ha w 2024 r., a łączna produkcja przekroczyła 400 tys. ton. Pomimo tak dużego wzrostu podaży, popyt na borówkę utrzymuje się na wysokim poziomie.
W Polsce jednak po latach dynamicznej ekspansji obserwujemy stabilizację areału upraw borówki wysokiej:
| Rok | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| Borówka wysoka (tys. ha) | 9,7 | 10,7 | 11,4 | 12,4 | 12,5 | 12,5 |
Opłacalność pod coraz większą presją
Kluczowym problemem branży staje się spadająca opłacalność produkcji. Głównymi czynnikami są rosnące koszty robocizny, zbioru oraz nakładów technologicznych. Oficjalne dane wskazują, że koszt wyprodukowania 1 kg borówki w Polsce przekracza 13 zł. Tymczasem ceny skupu w szczycie sezonu często utrzymują się poniżej tego poziomu.
Jak pokazuje analiza Mirosława Garlińskiego opublikowana w czasopiśmie Jagodnik (nr 2/2026), w ciągu ostatnich 25 lat
- ceny borówki wzrosły o 68,7%,
- koszty produkcji wzrosły aż o 170%.
Oznacza to systematyczne zawężanie się marży i rosnące ryzyko ekonomiczne, szczególnie dla nowych inwestycji.
Nowe plantacje – decyzja wysokiego ryzyka
Wysokie koszty wpływają także na zmianę podejścia do zakładania nowych plantacji. W ostatnich miesiącach znacząco wzrosły ceny torfu, a jego dostępność staje się coraz bardziej ograniczona. Szacuje się, że założenie 1 ha borówki w Polsce kosztuje obecnie 250–300 tys. zł, uwzględniając przygotowanie stanowiska, materiał roślinny i system nawadniania.
W efekcie decyzje inwestycyjne wymagają dziś znacznie dokładniejszej analizy niż jeszcze kilka lat temu.
Eksport i shelf life – klucz do dalszego rozwoju?
Jedną z szans na poprawę opłacalności może być ekspansja na rynki pozaeuropejskie. Warunkiem jest jednak odpowiednia trwałość pozbiorcza (shelf life) owoców. Temat ten podczas konferencji omówi Marco Butera, doradca firmy Better Berries.
Jak podkreśla ekspert, zabiegi pozbiorcze mogą jedynie utrzymać, a nie poprawić jakość owoców:
– O potencjale przechowalniczym decyduje fizjologia owocu w momencie zbioru, a nie interwencje po zbiorze. Nawożenie czy fertygacja bywają przeceniane, jeśli występują ograniczenia genetyczne lub błędy w zbiorze i logistyce – zaznacza Butera.
Północ kontra Południe – globalna konkurencja
Zmiany rynkowe dotyczą także globalnych wymagań jakościowych. Borówka stała się produktem całorocznym. Europejscy producenci – opierający się głównie na odmianach typu północnego – muszą mierzyć się z coraz silniejszą konkurencją z regionów południowych.
Podczas debaty „Perspektywy i wyzwania dla dalszego rozwoju uprawy borówki w Europie”, prowadzonej przez Dominikę Kozarzewską (Fundacja Promocji Polskiej Borówki), paneliści omówią kierunki rozwoju rynku. Z kolei Stephen Taylor z Winterwood Farms, posiadający plantacje w Polsce, Wielkiej Brytanii i RPA, w wykładzie „Północ kontra Południe” porówna realia produkcyjne obu regionów.
Wiedza i wymiana doświadczeń
Zmiany klimatyczne, ekstremalne warunki pogodowe, mechanizacja zbiorów, nowe odmiany, zarządzanie pracownikami – lista wyzwań stojących przed producentami borówki stale się wydłuża. Udział w Międzynarodowej Konferencji Borówkowej to okazja, by poznać aktualny obraz rynku i skonfrontować własne doświadczenia z praktyką innych plantatorów z Europy i świata.
Od 14 lat wydarzenie to wspiera rozwój branży borówkowej, tworząc przestrzeń do dialogu i budowania długofalowych strategii.
📅 XIV Międzynarodowa Konferencja Borówkowa – 5–6 marca 2026 r.
🔗 Rejestracja uczestników jest już otwarta – https://konferencjaborowkowa.pl/rejestracja/
