Shelf life borówki, czyli trwałość pozbiorcza owoców, jest jednym z najważniejszych wyzwań dla producentów niebieskich jagód. Wiele osób zakłada, że jakość owoców można poprawić po zbiorze, jednak w praktyce jakość borówki jest tworzona w polu i można ją jedynie zachować dzięki odpowiednim praktykom agronomicznym. Nawet najlepsze przechowywanie nie zastąpi błędów popełnionych podczas wyboru odmiany, jakości zapylenia czy terminu zbioru.
„Jakości owoców borówki nie da się poprawić po zbiorze – można ją jedynie zachować. Potencjał trwałości jest tworzony w polu, a nawożenie i fertygacja mogą go tylko wspierać, nigdy zastąpić genetyki odmiany ani właściwego terminu zbioru.”
– Marco R. Butera, Better Berries – International Agronomic Consulting
Choć nawożenie i fertygacja nie zastąpią genetyki ani prawidłowego zbioru, właściwe zarządzanie składnikami pokarmowymi ma kluczowe znaczenie dla utrzymania struktury owocu, jędrności i odporności na utratę wody. Nawet niewielkie niedobory lub nadmiary w krytycznych fazach rozwojowych mogą osłabić trwałość owoców i zwiększyć straty pozbiorcze.
„Kluczem jest zrozumienie, w którym momencie rozwoju rośliny poszczególne składniki pokarmowe realnie wspierają trwałość owoców. Nawet niewielkie braki lub nadmiary w krytycznych fazach mogą osłabić strukturę owoców i ich odporność na utratę wody po zbiorze.”
–uważa Marco R. Butera
W nowoczesnej produkcji borówki coraz większą rolę odgrywa fenologicznie sterowana fertygacja, czyli dopasowanie rodzaju i ilości składników pokarmowych do faz rozwojowych roślin. Krytyczne znaczenie ma nawożenie w czasie kwitnienia, zawiązywania owoców oraz dojrzewania, ponieważ od tego zależy jędrność, struktura i odporność owoców na utratę wody. W praktyce oznacza to, że nawet w przypadku odmian o wysokim potencjale genetycznym, brak precyzyjnego dopasowania nawożenia do faz fenologicznych może ograniczyć trwałość owoców.
Produkcja borówki w glebie i w substratach różni się przede wszystkim stopniem kontroli nad strefą korzeniową. Uprawa w substratach pozwala na stabilniejszą kontrolę nawodnienia i nawożenia, co może zwiększać przewidywalność shelf life borówki. Jednocześnie systemy substratowe są bardziej wrażliwe na błędy w zarządzaniu, dlatego wymagają większej precyzji i znajomości fizjologii roślin.
Chcesz dowiedzieć się, jak praktycznie zwiększyć shelf life borówki i zredukować straty po zbiorze? Zapraszamy na wykład Marco R. Butery z Better Berries – International Agronomic Consulting, który odbędzie się podczas Konferencji Borówkowej 2026 w dniach 5–6 marca w Ożarowie Mazowieckim.
Kontrola i precyzja w nawożeniu i nawadnianiu = jakość owoców
Zobacz cały program: https://konferencjaborowkowa.pl/agenda-program/
Podczas wykładu Marco R. Butera pokaże, kiedy nawożenie realnie wspiera jędrność i trwałość owoców, jakie znaczenie mają kluczowe składniki pokarmowe (N, Ca, K) w różnych fazach rozwojowych oraz jakie są różnice między uprawą w glebie a substratach w kontekście shelf life. Ekspert pokaże także, jak zamienić fertygację w dynamiczne narzędzie fizjologiczne, zamiast stosować schematyczne recepty, aby realnie wspierać trwałość i jakość owoców.
„Naszym celem jest pokazać producentom, że trwałość owoców zaczyna się w polu, a dobrze zaplanowane nawożenie to narzędzie wspierające, nie magiczne rozwiązanie.” – informuje Marco R. Butera
Dołącz już teraz do społeczności borówkowej podczas XIV Międzynarodowej Konferencji Borówkowej 2026 – REJESTRACJA
