Brzmi nieprawdopodobnie? A jednak — na nowoczesnych farmach tunelowych takie plony są już rzeczywistością. Podczas webinaru zorganizowanego przez Jagodnik.pl 13 listopada potwierdził to Ireneusz Wypasek, jeden z najbardziej doświadczonych ekspertów w branży. Jak podkreślał, rosnąca wydajność to dziś klucz do opłacalnej produkcji truskawek.
Od pracownika sezonowego do dyrektora wielkiej farmy
Ireneusz Wypasek od 24 lat związany jest z uprawą truskawek. Zaczynał skromnie — jako pracownik fizyczny na brytyjskich farmach. Przeszedł wszystkie etapy produkcji, aż po najwyższe stanowiska menedżerskie. Jeszcze niedawno zarządzał potężnym gospodarstwem w Szkocji, a dziś pełni funkcję dyrektora zarządzającego New Forest Fruit Company.
To jedna z największych i najbardziej nowoczesnych farm na południu Anglii:
85 hektarów upraw tunelowych i ponad 5 mln kg truskawek rocznie. Truskawek, które trafiają na wymagający rynek brytyjski.
Wysokie koszty w Wielkiej Brytanii wymuszają… perfekcyjne zarządzanie
Warunki produkcji w Wielkiej Brytanii wcale nie rozpieszczają farmerów. Największym wyzwaniem są rosnące koszty pracy.
– Płaca minimalna to dziś 15 £/godz., czyli ok. 72 zł – mówił podczas webinaru Irek Wypasek. – To oznacza, że każde 4 minuty pracy pracownika kosztują 1 £. A w sezonie zatrudniamy około 500 osób. To są potężne kwoty.
Dlatego kluczowe jest efektywne zarządzanie.
– Mam ogromne szczęście, bo pracuję z ludźmi, na których mogę polegać. To zespół oddany swojej pracy. W tak specjalistycznej branży jak nasza, dobry zespół menedżerski to podstawa sukcesu – podkreślał.
Dlaczego tylko systemy rynnowe? Odpowiedź jest prosta: PLON
Jeszcze kilka lat temu w Szkocji truskawki uprawiano w glebie i wcale nie narzekano — zdarzały się nawet wyniki na poziomie 50 ton/ha (odmiana Sonata). Dziś jednak w New Forest Fruit cała produkcja przeniosła się do systemów rynnowych.
Ale to dopiero początek.
Firma intensywnie rozwija NGS – New Growing System, czyli system uprawy wielopoziomowej.
70 ton to minimum. A maksimum? Nawet 120 ton z hektara
W tradycyjnym systemie rynnowym dostępnych jest ok. 6250 mb rynien. W NGS liczba ta rośnie do 10 000 mb. Przekłada się to na aż 60 tys. roślin/ha.
Przy plonie 2 kg z rośliny daje to:
👉 120 ton z hektara
Takie wyniki jeszcze niedawno wydawały się nieosiągalne, a dziś wyznaczają kierunek rozwoju nowoczesnych gospodarstw tunelowych.
Dlaczego to ważne?
Przy rosnących kosztach produkcji i coraz większych wymaganiach odbiorców nie ma już miejsca na przypadek. Innowacje, wydajność, ergonomia pracy — to elementy, bez których truskawkowe biznesy nie przetrwają.
Ireneusz Wypasek na Berry Forum 2025 — dwa wykłady, które warto usłyszeć
Ireneusz Wypasek będzie jednym z prelegentów podczas Konferencji Truskawkowo-Malinowej Berry Forum 2025 (26–27 listopada). W części poświęconej uprawie truskawek wygłosi dwa wyjątkowe wykłady — obowiązkowe dla każdego, kto chce rozwijać swoją farmę.
➡ Program wydarzenia znajdziesz na stronie berryforum.pl/program/
Zapraszamy plantatorów truskawek i malin
Nieważne, czy dopiero zaczynasz, czy prowadzisz zaawansowaną produkcję tunelową — Berry Forum to miejsce, w którym trzeba być. To nie tylko ogromna dawka wiedzy, ale też spotkania, wymiana doświadczeń i rozmowy z profesjonalistami.
Do zobaczenia w Ożarowie Mazowieckim!
